広島市中区三川町の、昼も夜も日本の地ビール(クラフトビール)が樽生で楽しめるダイニングカフェ
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HAPPY NEW YEAR 2015 FIRST APPEARANCE BREWERY 初登場ブルワリー特集!!

こんにちわ、オノダです!
「HAPPY NEW YEAR 2015   FIRST APPEARANCE BREWERY」
こちらのページでは、僭越ながらわたくしオノダが、各ブルワリーさんの
ご紹介をさせていただきます!!
ビールとともに頂いたコメントを交えながら
秘蔵(?)のプライベート写真なんかも必見です!!

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まずはじめにこちらから!!
多摩の恵 (東京都 福生市)  ヴァイツェン
JAPAN BREWERS CUP 2013 ウィートビール部門 第一位
多摩の恵さんのヴァイツェンはすっきりとした味わいと
フルーティな香りが特徴的。う〜ん、美味しい!
(ちなみにオノダはラクビアスタッフ内のヴァイツェン好き担当w)

西多摩の工場の地下天然水を使用して仕込んでいるそうです
工場の様子はこんな感じです

外観がとっても趣きがあってステキです♪

以下、ブルワーの木村さんからのコメント
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ヴァイツェンならではの濃厚な香りと喉を通過した瞬間に感じる爽やかさ。
この香味は発酵経過時に得られるものであり、
よって弊社のヴァイツェンは発酵過程を非常に重要視しています。
香り高い酵母由来の香り(ヴァイツェン香)と
小麦麦芽の爽やかな酸味のハーモニーをお楽しみください。
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さぁ、ヴァイツェン好きのみなさん!多摩の恵さんのこの一杯
ぜひ飲んでください!!


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つづきましてこちら!!
反射炉ビヤ (静岡県 伊豆の国市)  太郎左衛門
何よりまずなぜ「太郎左衛門」というネーミングなのかというと
伊豆韮山の偉人”江川太郎左衛門英龍”がネーミングの由来だそうです。
江川太郎左衛門は幕末に黒船が来航したときに国防を意識し
鉄を溶かし大砲を造る設備=『反射炉』を築造
まさにこの「太郎左衛門」こそが反射炉ビヤさんのフラッグシップ
なんですねぇ〜
ちなみにブルワーの阿久澤さんによると、このお方は
日本で初めてパンを焼いた人/「まわれ右」などのフレーズを提唱した
などと、実はとーってもすごいことをしている人物なのに伊豆以外ではほとんど
知られていない「なんとも地味なお人」だそうですw

実は、阿久澤氏は先日、ふら〜っと、(ほんとにふら〜っと)
ラクビアに来店してくださいました!

とてもシャイな方なのか、『なんか顔写真下さい』とお願いしたところ
頂いたのがこの写真w

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飲んだ瞬間にホップの香りや苦味でわかりやすい
流行のアメリカンペールエールではなく
一口二口では地味にしか思えないけど
長く飲んでいると奥深さが感じられてくるという
なんとも江川太郎左衛門という人物と共通性が感じられる
イングリッシュペールエール(ベストビター)で造っています。
※ 太郎左衛門をベストビターに変更したのはごくごく最近の2013年末より
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ゆっくりじっくり味わえる「太郎左衛門」
こんなお茶目な方が造っていらっしゃいます
西日本の一部では「ホップ変態という名のモルト紳士」と呼ばれているとか・・・
ふしぎな方です

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静岡県からもう一つ!!
AOI BREWING (静岡県 静岡市)  アルト
静岡市は葵地区にあった醤油蔵をビール醸造所にリノベーションした
ブルワリーさんです。静岡市初の地ビールということで併設のブルーパブは
2013年7月にオープンしたばかり。なんでもマースジョッキでビールを
飲むお客様が多いそうです!すごいですね〜




少し甘めのアルトは優しい口当たり、
香りはモルトとホップのバランスがとても良い感じです。
みなさんもマースジョッキでいかがですか?

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お次はこちら!!
ロコビア (千葉県 佐倉市)  佐倉 香りの生
ロコビアさんからはケルシュが登場です!
みずみずしい飲み口とまるで白ワインを飲んでいるかのような
豊潤な香りがとてもおいしいですね〜!


ブルワリーさんからのコメント
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麦わら色のスッキリとしたボディにフルーツの香りが爽やかな
ドイツ・ケルン市特産のケルシュ。
しっかりと利いたノーブルホップのアロマと、
アロマの割には控えめなホップの苦味も特徴です。
ビールのオリンピック「ワールド・ビア・カップ」にて
3大会連続メダル受賞の他、世界の様々なコンペティションでも
メダルを受賞しています。
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みなさんにも、初めの一杯にオススメのビールです!

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いよいよさいごです!!
鎌倉ビール (神奈川県 鎌倉市)  ライ・マイルド
鎌倉ビールさんからは醸造士 ローン天海さん おすすめのビール
「ライ・マイルド」が登場です!
ホップの感じは最小限、モルトとライ麦の奥深い味わいが特徴的です。
この時期はやっぱりこういうビールが美味しいですねぇ〜


ローンさんからのコメントです
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しっかりとした麦芽の甘みとコクに、少量加えたライ麦の香りがアクセントになっ
た温かみのある味わいの濃色ビールです。
ふくよかな旨味と、ふわりと香るライ麦のスパイシーな香りをおたのしみください。
ライ麦麦芽と4種類の麦芽を使った、ふくよかな味わいの濃色ビールです。
ライ麦のスパイシーな香りがアクセントです。
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醸造士のローンさんも、実は年末にラクビアにお越しくださった方の
一人。
渋い声とファッションが印象的でした〜!

こんな感じの方です



なんでもハロウィーンの時のお気に入りのプライベート写真だとかw
とっても紳士的なローンさん、またぜひお会いしたいです

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ど〜でしたか!?最後はなんだか強烈な写真で締めくくられましたが…
どのブルワリーさんもブルワーの方の情熱がこもったビールを
造られてます。
この機会にぜひ新しいお気に入りの一杯を見つけてください!

たくさんの ご来店をお待ちしております!

 
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